Z'am Steg

Italia - Mollia (VC)



Il marchio nasce ai piedi del Monte Rosa nel 2014 come beer firm (ovvero affittando gli impianti di produzione da altri birrifici, ma utilizzando le proprie ricette) per diventare birrificio vero e proprio nel 2016. Il nome del birrificio è preso dalla denominazione Walser di una piccola frazione (Al Ponte) di Alagna.
La produzione non è particolarmente vasta (non che ciò sia necessariamente un male) ma spazia comunque su diversi stili e non si lascia intimorire dalle sperimentazioni.
La produzione si divide in tre linee principali: birre chiare (tra le quali mi sento di consigliare la "Urtika" e la "Alagna Pale Ale"), birre rosse/scure (tra cui merita la prova la "Fumè") e birre speciali (di queste vale la pena farsi un giro completo, dalla lambic ai mirtilli "Lariun", alla birra al miele di castagno "Storch", fino alla "Hampf" alla canapa).
Vicino al birrificio dispongono di una piccola tap-room dove poter degustare tutta la loro produzione dopo una giornata (preferibilmente estiva) in giro per i monti della Val Sesia.
Sul sito sono disponibili le schede tecniche essenziali di tutte le birre e sullo shop on line (tramite cui spediscono su tutto il territorio nazionale) è possibile acquistare le loro birre in bottiglie da 500ml.